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这种新型的蔬菜薄片是采用新鲜蔬菜糊加入适当的调料和粘结剂，经过干燥轧制而成，加工后其成品形状与一张普通名片相似，食用时可将两三块种类、颜色不同的薄片叠合在一起，别有风味。

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蔬菜加工流水线将新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、脱皮、去杂等）、洗涤、消毒等加工操作，然后在无菌环境中，真空包装制成成品的全自动流水作业。由原料挑选清洗、二次喷淋清洗、振动沥水、沥水式输送机及旋转式分装台组成。主要清洗方法高压喷淋、浸泡风泵、异型毛刷。

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