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厨房照明设施也有与一般照明不同的特点，在一般照明要求的基础上有其特殊的要求。以下结合厨房工作需要，提出一些设计要点。

1、厨房照明是一项---工作，由---人员根据规范标准要求设计施工。

2、厨房工作人员应提出照明要求，---应根据实际需要设计施工。厨房照明一定要结合实际情况，因为厨房一般情况下处比较阴暗的位置，大型设备林立，遮挡自然光线，必须结合设备布局确定灯光位置与照度。

3、充分利用自然采光和顶侧采光，不仅仅是节约能源，还对厨房工作人员健康有利。

4、应选择适合厨房使用的灯具，合理确定安装位置，方便厨房人员工作。使用节能效果较好的灯具和材料，以达到较好的设计效果。

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中央厨房设计规划方案制定的具体情况

据此中央厨房设计规划方案的基础条件，本次设计主要有主食库、副食库、蔬菜类粗加工间、肉类粗加工间、面点主食间、热厨加工间、冷藏库、冷冻库、装箱间及消洗间等功能间，还有杂品库等小的附属功能间。

中央厨房重要的工作流程和主要功能间.

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